材料(2人前)
- 豚ロース (薄切り)150g
- (A)料理酒大さじ1
- (A)片栗粉大さじ2
- じゃがいも (計300g)2個
- ピーマン2個
- (B)料理酒大さじ1
- (B)オイスターソース大さじ1
- (B)しょうゆ大さじ1
- (B)砂糖小さじ1
- (B)鶏ガラスープの素小さじ1/2
- サラダ油大さじ2
作り方
- 準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除いておきます。
- 1.じゃがいも、ピーマンは千切りにします。
- 2.豚ロースは5mm幅に切ります。ボウルに入れ、(A)を加えて揉みこみます。
- 3.フライパンを中火で加熱し、サラダ油をひき、2を入れて焼きます。豚ロース肉に火が通ったら、1を加えてさらに炒めます。
- 4.じゃがいもに火が通ったら(B)を加えて中火で炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
- 5.器に盛り付けて完成です。