材料(2人前)

  • 粉ゼラチン5g
  • 水 (ふやかす用)大さじ2
  • バナナ (100g)1本
  • 卵黄1個
  • 砂糖大さじ2
  • 牛乳200ml
  • ミント (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    バナナは皮をむいておきます。
  2. 1.
    水に粉ゼラチンをふり入れてふやかします。
  3. 2.
    バナナはフォークで粗くつぶします。
  4. 3.
    ボウルに卵黄と砂糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
  5. 4.
    鍋に牛乳を入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。3に少しずつ加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    同じ鍋に戻し入れて、中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。2と1を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    粉ゼラチンが溶けたら器に注ぎ入れて、粗熱を取り、ラップをかけます。冷蔵庫で1時間程冷やして、固まったらミントをのせて完成です。