材料(1人前)

  • ケチャップライス
  • ごはん180g
  • 薄切りハーフベーコン30g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ミックスベジタブル (冷凍)40g
  • (A)ケチャップ大さじ2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • (B)生クリーム大さじ1
  • (B)塩こしょう少々
  • 有塩バター10g
  • ケチャップ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ミックスベジタブルは解凍しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。薄切りハーフベーコンは1cmの角切りにします。
  3. 2.
    ボウルに卵を溶きほぐし、(B)を加えて混ぜます。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1とミックスベジタブルを入れて炒めます。
  5. 4.
    玉ねぎがしんなりしたらごはんを加えて、中火でほぐしながら炒めます。
  6. 5.
    ごはんがパラパラになったら(A)を加え、中火で炒め合わせ、取り出します。
  7. 6.
    フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、有塩バターを入れて中火で溶かします。2を流し入れて、大きく混ぜながら加熱します。卵が半熟状になったら火から下ろします。
  8. 7.
    器に5をのせ、その上に6をのせます。ケチャップをかけて完成です。