材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 玉ねぎ80g
  • ニンニク1片
  • カットトマト缶200g
  • (A)赤ワイン大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • 粉チーズ (仕上げ用)小さじ1
  • タイム (生)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    弱火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れ、香りが立つまで炒めます。
  5. 4.
    強火にして2を入れ、鶏もも肉に焼き色が付くまで焼きます。
  6. 5.
    カットトマト缶、(A)を入れ全体に味がなじむように混ぜ、ひと煮立ちしたら、弱火にし、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで10分程度煮ます。
  7. 6.
    器に盛り付け、粉チーズを振りかけタイムを添えたら出来上がりです。