材料(2人前)

  • ごぼう150g
  • 水 (さらす用)適量
  • ①水500ml
  • ①白だし大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①酢大さじ2
  • ①塩小さじ1/4
  • 大さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
  2. 1.
    ごぼうは5cm幅に切り、水に5分程さらします。
  3. 2.
    鍋に①、水気を切った1を入れて強火で熱し、沸騰したら弱火で15分程煮ます。
  4. 3.
    ごぼうが柔らかくなったら酢を入れます。弱火でさっと煮たら火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 4.
    器に盛り付けて、白いりごまを振って完成です。