ストロベリーチーズケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
冷凍イチゴで作る方法を教えてください。
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは冷凍いちごを使用することをおすすめいたしません。冷凍いちごはどうしても時間が経つにつれて水分が出てきて、水っぽくなり見た目にも影響が出てしまいます。きれいに仕上げるためにも、生のいちごをご用意の上お試しくださいね。
ばーなん
ばーなん
18cmの型で作る場合は同じ分量ですると見た目が悪くなりますか??
kurashiru
kurashiru
18cmの丸型を使用する場合はすべての材料をレシピの1.5倍を目安に用意することをおすすめいたします。レシピ通りの分量で作ると高さが出ない可能性がございます。手順7では1分10~20秒を目安に少し長めに加熱してみてくださいね。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても火の通り具合が変わるため、様子を確認しながらご調整ください。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
型には何も敷かなくて大丈夫なんですか?どうやって外すんでしょうか、、
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは底が取れるタイプの型を使用しております。底取れのケーキ型を使用する場合はクッキングシートを敷かなくても型からはずすことができますよ。 https://www.kurashiru.com/recipes/8eb4cc31-82e0-47e8-9175-d28f78d27c09 のチーズケーキを型から外す方法もあわせてご覧くださいね。
ゲスト
ゲスト
18センチのタルト型で作りたいのですが、材料の量はどのようになりますか??
kurashiru
kurashiru
18cmのタルト型を使用する場合も材料はレシピと同量を目安にご用意いただけます。タルト型を使用する場合は側面にいちごを並べることが難しいため、側面に使用するいちご6個は省くことができますよ。生地が余る場合は小さなカップなどの容器に入れて一緒に冷やし固めることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
じゅん
じゅん
レモン汁なくても作れますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、レモン汁は省いてもお作りいただけます。
ゲスト
ゲスト
牛乳は使わず生クリーム200mlでもできますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わりますが、牛乳を使わずに生クリームを200ml使用してもお作りいただけます。生クリームのみを使用することで濃厚な風味に仕上がり、食感はかためになりますよ。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
オレンジでもできますか?
kurashiru
kurashiru
いちごの代わりにオレンジを使用してもお作りいただけます。その際はイチゴジャムをマーマレードジャムにするのもおすすめです。お好みのアレンジをお楽しみくださいね。
あみあみ
あみあみ
4号の大きさで作る場合はどのぐらいの量にすればいいですか??
kurashiru
kurashiru
4号の型で作る場合はすべての材料をレシピの0.6倍の分量で用意することをおすすめいたします。華やかな見た目のケーキに仕上がりますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
天N
天N
ヨーグルトは水をきっておきますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは無糖ヨーグルトは水切りせずに使用しております。見た目にもとても可愛い仕上がりでパーティやおもてなしにもおすすめのスイーツとなっております。ぜひ挑戦してみてくださいね。おいしく作れますように。
kurashiru
kurashiru
ふやかさないタイプのゼラチンをご使用の場合は、レアチーズ生地のゼラチンは[手順5]の沸騰直前で火を止めてから粉ゼラチンを入れて混ざ合わせ、ベリーソースのゼラチンは[手順7]で電子レンジで加熱した後のイチゴジャムに加えてしっかり溶かしてくださいね。粉ゼラチンは、沸騰させてしまったり、高温で溶かしてしまうと凝固率が下がり、失敗の原因になってしまいますのでご注意くださいね。おいしく作れますように。
なつほ
なつほ
底の抜けない型しか持ってないのですが、それでも作れますか?またオススメの抜き方などはありますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピのケーキは大変なめらかな仕上がりのため、底が抜けない型を使用すると取り出しにくくなる可能性がございます。綺麗に仕上げるために、この機会に底が抜ける型をご用意いただけますと幸いです。型から取り外す際は、側面を温かい布巾で温めると外れやすくなりますよ。素敵に仕上がりますように。