材料(1人前)

  • ごはん150g
  • トッピング 鶏肉
  • 鶏ささみ1本
  • 料理酒大さじ1
  • トッピング 椎茸
  • 干し椎茸 (戻したもの)1枚
  • ①戻し汁大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1
  • トッピング たまご
  • 溶き卵1/2個分
  • ②砂糖小さじ1
  • ②塩少々
  • だし
  • ③水150ml
  • ③鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ③しょうゆ小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    干し椎茸はあらかじめ水で戻しておきます。
  2. 1.
    鶏ささみは耐熱皿にのせ、料理酒をかけラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら手で一口大に割きます。
  3. 2.
    戻した干し椎茸は石づきをとり、千切りにし耐熱ボウルに入れます。①を加えラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し粗熱をとります。
  4. 3.
    ボウルに溶き卵、②を加えて混ぜます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、薄焼きにします。粗熱が取れたら千切りにします。
  6. 5.
    ボウルに③を合わせたら、冷蔵庫でよく冷やします。
  7. 6.
    器にごはんを盛り1、2、4を順にのせます。
  8. 7.
    5をかけ、小ねぎを散らせば完成です。