材料(1台分(25×6×5cmの型使用))

  • ①生クリーム200ml
  • ①砂糖大さじ1
  • ②ミックスベリー120g
  • ②砂糖大さじ1
  • クリームサンドココアクッキー9枚
  • キウイ1個
  • ドライマンゴー50g
  • トッピング
  • いちご少々
  • ココアパウダー少々

作り方

  1. 準備.
    キウイは皮をむきます。
  2. 1.
    クリームサンドチョコレートクッキーを保存用袋に入れて、めん棒で粗く砕きます。
  3. 2.
    冷凍ミックスベリーに②の砂糖加えて全体を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    キウイとドライマンゴーは星などお好みの型でくりぬきます。周囲の部分は粗みじん切りにします。
  5. 4.
    ボールに生クリームと①の砂糖を入れてふんわりと泡立てます(7分立て)。
  6. 5.
    4の中に1・2、3の刻んだキウイとドライマンゴーを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた型に5と型で抜いたキウイとマンゴーを入れて、冷凍庫で6時間~一晩冷やし固めます。
  8. 7.
    冷やし固まったらお好みの大きさにカットします。
  9. 8.
    お皿に盛り付けてココアパウダーを振りかけます。
  10. 9.
    イチゴを飾り、完成です。