材料(4串分)

  • もちきび50g
  • 100ml
  • 上新粉50g
  • 熱湯60ml
  • 上白糖10g
  • ひとつまみ
  • トッピング
  • きな粉大さじ3
  • 上白糖10g

作り方

  1. 準備.
    もちきびは洗い水に浸し30分おき水切りをしておきます。
  2. 1.
    もちきび、水を耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し、そのまま10分蒸らします。
  3. 2.
    すり鉢へ移し、すりこぎですり、粘り気がでるまですり潰します。
  4. 3.
    耐熱ボウルに上新粉、熱湯を入れて耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱します。
  5. 4.
    耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、再度ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱します。2に入れ、すりこぎでつぶしながら混ぜ合わせます。上白糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    一口大に12個丸めます。
  7. 6.
    バットにトッピングの材料を入れ混ぜ合わせ、5を入れてまぶします。
  8. 7.
    串に3個ずつ刺し、皿に盛り付けてできあがりです。