材料(2人前)

  • ボイルミミガー100g
  • セロリ100g
  • しめじ50g
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)酢小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1
  • ゆず胡椒小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • トッピング
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    セロリは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 2.
    セロリは1cm幅の斜め切りにします。しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱してごま油をひき、ボイルミミガー、2を入れて炒めます。しめじがしんなりしてきたら(A)を加えてさらに炒めます。
  5. 4.
    全体に味がなじんだら弱火にして、ゆず胡椒を入れて炒め合わせ、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、1をのせて完成です。