とろーり!豆腐の冷しみたらし のよくある質問

ゲスト
ゲスト
失礼かと思いますが豆腐無しの白玉粉だけでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは絹ごし豆腐の使用量が多く、食感のポイントとなるため省くことは難しいです。ぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
吹奏楽部のホルン吹き
吹奏楽部のホルン吹き
豆腐は水抜きしますか?
kurashiru
kurashiru
水切りは行わなくても大丈夫ですよ。生地を捏ねていて柔らかすぎてしまう場合は、白玉粉を入れて硬さの調整をしてみてくださいね。美味しく作れますように。
みかゆき
みかゆき
真ん中をへこませることに何か意味が
あるのですか?
kurashiru
kurashiru
白玉を丸める際に少し押しつぶして扁平型にし、さらに中央をへこませることで均等に熱が伝わり早く茹であげることができます。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
璃音
璃音
昆布出汁って入れないと作れませんか?また入れないとどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
入れなくてもお作りいただけますが、とても美味しいのでレシピ通りもぜひ作ってみて下さいね
ゆき
ゆき
抹茶パウダーを加えてもよろしいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
抹茶を加えてもとても美味しいですよ、ぜひお試しくださいね。
まうてん
まうてん
白玉粉の代用として使える粉はありますか?
kurashiru
kurashiru
もち粉や団子粉等でも作れるようですが、残念ながら詳しい配合はお答えできません。
レシピ通りもとても美味しいのでぜひ挑戦してみてくださいね。
CHR
CHR
豆腐は絹ごしでないと駄目でしょうか?
kurashiru
kurashiru
木綿豆腐でも作ることは可能ですが、食感に違いが出てしまいますので出来れば絹ごし豆腐をオススメいたします。
Takako Asai
Takako Asai
昆布つゆはめんつゆで代用も可能ですか??
kurashiru
kurashiru
めんつゆでも代用していただけます(^-^)
Takako Asai
Takako Asai
ありがとうございます!!早速作ってみよー^ ^
kurashiru
kurashiru
美味しくできましたでしょうか?
また何かありましたらコメントくださいね( ´∀`)
MY NEME
MY NEME
作ってみました୧⃛(๑⃙⃘•ω•๑⃙⃘)୨⃛美味しかったですしまた作ります♡
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます*\(^o^)/*