材料(4人前)
- 白菜 (600g)1/4玉
- 豚バラ肉 (スライス)200g
- 水600ml
- (A)料理酒50ml
- (A)顆粒和風だし大さじ1
- (B)しょうゆ大さじ2
- (B)すりおろし生姜小さじ1
作り方
- 準備.白菜は芯を切り落としておきます。
- 1.白菜、豚バラ肉を交互に重ね、5cm幅に切ります。
- 2.土鍋に2の切り口を上にして敷き詰め、水、(A)を入れます。
- 3.強火で加熱し、沸騰したら中火にします。蓋をして、豚バラ肉に火が通るまで20分程加熱します。
- 4.一度蓋を外し、(B)を入れて中火で加熱します。全体に味がなじみ、白菜がしんなりしたら火から下ろし、完成です。