材料(2人前)

  • しじみ (殻付き)100g
  • エビ (有頭)2尾
  • 400ml
  • みそ大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    エビは背ワタを取っておきます。 しじみは砂抜きをしておきます。
  2. 1.
    鍋にエビを入れて中火にかけます。
  3. 2.
    焼き色が付いたらしじみ、水を入れます。口が開いたら弱火にします。
  4. 3.
    アクを取り、みそを溶かし入れます。
  5. 4.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。