材料(2人前)

  • ごはん200g
  • しいたけ1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ベーコン20g
  • 有塩バター20g
  • 300ml
  • 生クリーム50ml
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう適量
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    しいたけは石づきと軸を取り除き、薄切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋で有塩バターを熱し、しいたけ、ベーコン、玉ねぎを中火で炒めます。玉ねぎの色が透き通ってきたら、ごはんを加え、さっと中火で炒めます。
  4. 3.
    ごはんにバターが馴染んだら、水、生クリーム、コンソメ顆粒を加えて、10分程度煮込みます。
  5. 4.
    3の汁気がある程度なくなったら、塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、パセリを散らして完成です。