材料(2人前)

  • 里芋400g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ベーコン (ブロック)70g
  • 塩こしょう少々
  • 小麦粉適量
  • 1個
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    里芋は皮をむいたらボールに入れて600wのレンジで6分加熱して、フォークで荒くつぶします。
  2. 2.
    フライパンにベーコン、薄切りの玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら1に加え塩コショウで味整えて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2を4等分にして丸めて小麦粉、卵、パン粉の順につけて170℃の油でこんがり揚げたら完成です。