材料(2人前)

  • ブリ (計200g)2切れ
  • 厚揚げ1枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • 小ねぎ50g
  • (A)水50ml
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)顆粒和風だしふたつまみ
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    厚揚げは縦半分に切り、さらに食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    小ねぎは食べやすい長さにざく切りにします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、ブリを焼きます。
  5. 5.
    4の色が変わってきたら、1と2を加えて2分程炒めます。
  6. 6.
    玉ねぎが透明になってきたら、(A)を加えて落し蓋をして中火で15分程度煮ます。
  7. 7.
    3を加えて中火で1分程度煮ます。
  8. 8.
    全体に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。