材料(2人前)
- ブリ (計200g)2切れ
- 厚揚げ1枚
- 玉ねぎ1/2個
- 小ねぎ50g
- (A)水50ml
- (A)砂糖大さじ2
- (A)しょうゆ大さじ2
- (A)みりん大さじ2
- (A)顆粒和風だしふたつまみ
- ごま油大さじ1
作り方
- 1.厚揚げは縦半分に切り、さらに食べやすい大きさに切ります。
- 2.玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 3.小ねぎは食べやすい長さにざく切りにします。
- 4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、ブリを焼きます。
- 5.4の色が変わってきたら、1と2を加えて2分程炒めます。
- 6.玉ねぎが透明になってきたら、(A)を加えて落し蓋をして中火で15分程度煮ます。
- 7.3を加えて中火で1分程度煮ます。
- 8.全体に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。