材料(1台分(5合炊き))

  • クリームチーズ200g
  • 生クリーム200ml
  • 砂糖70g
  • ホットケーキミックス50g
  • 溶き卵2個分
  • レモン汁大さじ1
  • サラダ油 (塗る用)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズを常温に戻しておきます。
  2. 1.
    炊飯釜にサラダ油を塗ります。
  3. 2.
    ボウルにクリームチーズを入れたら、砂糖を2回に分けて入れ、クリーム状になるまですり混ぜます。
  4. 3.
    溶き卵を入れて滑らかになるまで混ぜたら、生クリームを少しずつ加え、よく混ざったらレモン汁を入れて混ぜます。
  5. 4.
    ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜます。
  6. 5.
    内釜に生地を流し入れ、炊飯します。竹串を刺して、生地が付いてこなければ取り出し、内釜に入れたまま粗熱を取ります。お好みの大きさに切って完成です。