材料(2人前)

  • ズッキーニ1本
  • 薄力粉 (まぶす用)大さじ1
  • 冷水120ml
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 薄力粉80g
  • 片栗粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ズッキーニはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    ズッキーニは半分の長さに切り、縦に6等分にします。
  3. 2.
    薄力粉をまぶします。
  4. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、水を加え混ぜます。薄力粉、片栗粉を加えさっくりと混ぜ合わせ2をくぐらせます。
  5. 4.
    鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れ衣がカラッとするまで2分程揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、塩をかけて完成です。