材料(2人前)
- ズッキーニ1本
- 薄力粉 (まぶす用)大さじ1
- 衣
- 冷水120ml
- 卵 (Mサイズ)1個
- 薄力粉80g
- 片栗粉大さじ1
- 揚げ油適量
- 塩小さじ1/2
作り方
- 準備.ズッキーニはヘタを切り落としておきます。
- 1.ズッキーニは半分の長さに切り、縦に6等分にします。
- 2.薄力粉をまぶします。
- 3.ボウルに卵を割り入れ、水を加え混ぜます。薄力粉、片栗粉を加えさっくりと混ぜ合わせ2をくぐらせます。
- 4.鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れ衣がカラッとするまで2分程揚げ、油を切ります。
- 5.お皿に盛り付け、塩をかけて完成です。