材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g)3個
  • ピザ用チーズ50g
  • 片栗粉20g
  • 揚げ油適量
  • ①有塩バター20g
  • ①みそ大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで5分柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    温かいうちにマッシャーで潰して粗熱をとります。
  4. 3.
    ピザ用チーズを包み、一口大の大きさに丸め、片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    鍋底から3cm程注いだ揚げ油を170℃に熱し、3を入れ焼き色がつくまで2分程揚げます。こんがりしたら取り出して油を切ります。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンに①、4を入れ全体に味がなじむまで炒めたら、火から下ろし、器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。