お店の味！基本の餃子　レシピ・作り方

作り方

1. 1. キャベツとニラは粗みじん切りします。
2. 2. 豚ひき肉に塩胡椒を加えてよく捏ねます。
3. 3. 豚ひき肉に粘りが出てきたら(A)を加えてよく捏ねます。
4. 4. 餃子の皮の半分より奥側に一口大のタネを置き、水をノリ代わりにして包んでいきます。
5. 5. 餃子の裏側に片栗粉をうっすらとつけます。
6. 6. フライパンにサラダ油をひき強火であたため、5を並べて焼きます。
7. 7. 焼き色がついたら水を加えて、フタをして5〜10分弱火で蒸し焼きにします。
8. 8. 中まで火が通ったらフタを外し、仕上げに強火で焼いて完成です。