材料(1人前)

  • 中華麺 (生)1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 鶏もも肉250g
  • 塩こしょう (下味)小さじ1/2
  • 料理酒大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • かいわれ大根20g
  • レモン (輪切り)3切れ
  • スープ
  • お湯400ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • レモン汁小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    バットに鶏もも肉を入れ塩こしょうをまぶし5分ほどおきます。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、1の皮目を下にして5分ほど焼きます。焼き色が付いたら、裏返して料理酒を入れ、蓋をして5分ほど焼きます。
  4. 3.
    火が通り、こんがりと焼き色が付いたら火から下ろし、1cm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れてパッケージの表記通りゆで、湯切りします。
  6. 5.
    別の鍋にお湯を沸かし、残りのスープの材料を入れて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  7. 6.
    器に4、5を入れ、3、かいわれ大根、レモンをのせてできあがりです。