材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g)2個
  • しめじ50g
  • さやいんげん30g
  • ベーコン (ブロック)100g
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①料理酒小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①粗挽き黒こしょうひとつまみ
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。 さやいんげんは筋を取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは拍子木切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5分程火が通るまで加熱します。
  3. 2.
    しめじは手でほぐします。さやいんげんは4cm幅に切ります。
  4. 3.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、3を加え焼き色がつくまで炒めます。
  6. 5.
    中火のまま、2を入れしめじがしんなりとするまで炒め、1、①を加え全体に味がなじむまで炒めます。
  7. 6.
    火から下ろし、器に盛り付け完成です。