材料(1人前)

  • 中華麺 (生麺)1玉
  • お湯 (茹で用)適量
  • 牛バラ肉 (薄切り)80g
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんじん20g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • スープ
  • ①水300ml
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • カレールー20g
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにします。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンにごま油を入れ、すりおろしニンニクと牛バラ肉、1を炒めます。
  4. 3.
    牛バラ肉の色が変わったら、①を入れ、中火で加熱します。この時、アクが出る場合は取り除きます。
  5. 4.
    煮立ってきたらカレールーを加え、中火で加熱します。カレールーが溶けたら火から下ろします。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りに茹で、水気を切ります。
  7. 6.
    丼に5をよそい、4をかけます。トッピングを乗せて完成です。