材料(1台分(20×7×5.5cmパウンド型))

  • ごはん (温かいもの)400g
  • ①酢大さじ1.5
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • マグロ (刺身、切り身)50g
  • サーモン (刺身、切り身)50g
  • ホタテ50g
  • サバの水煮缶50g
  • イクラ20g
  • 大葉6枚
  • きゅうり1本

作り方

  1. 準備.
    サバの水煮缶は水気を切っておきます。
  2. 1.
    ①をボウルに入れて混ぜ合わせたら、別のボウルに入れたごはんにかけ全体を切るように混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  3. 2.
    きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーでリボン状に薄切りにします。
  4. 3.
    大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  5. 4.
    マグロとサーモンは2cm角に切り取り、切れ端と分けます。
  6. 5.
    ホタテを厚さが半分になるように切ります。
  7. 6.
    1に3、4の切れ端、サバの水煮缶を入れて切るように混ぜ合わせます。
  8. 7.
    パウンドケーキ型の側面に2を貼り付け、6を入れ、10分程置きます。
  9. 8.
    お皿に盛り、2cm角に切り取った4、5、イクラをのせて完成です。