材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • ズッキーニ1本
  • たくあん (3枚、スライス)30g
  • マヨネーズ大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    ズッキーニはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    ズッキーニは、2cm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    たくあんは粗みじん切りにし、ボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    豚バラ肉は半分に切り、2をぬり、1をのせて巻きます。
  5. 4.
    耐熱皿に重ならないように盛り付け、料理酒を回しかけ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで3分程加熱します。
  6. 5.
    裏返して再度ラップをかけ、500Wの電子レンジで2分豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
  7. 6.
    器に盛り付け、塩こしょうをかけたら完成です。