材料(2人前)

  • カツオ (刺身用、柵)200g
  • サラダ油大さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ポン酢大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 大葉2枚

作り方

  1. 1.
    フライパンにサラダ油を入れ熱し、カツオを皮目から全面焼き色がつくまで中火で焼きます。
  2. 2.
    粗熱が取れたら1cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、ポン酢を入れ混ぜ、タレを作ります。
  4. 4.
    大葉を敷いた器に2を盛り付け、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。