材料(2人前)

  • ごはん400g
  • ①ごま油小さじ2
  • ①コチュジャン小さじ1
  • プルコギ
  • 牛バラ肉 (切り落とし)150g
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • キムチ100g
  • えごま4枚
  • サンチュ2枚
  • のり (焼きのり 19×21cm)2枚
  • えごま (飾り用)1枚

作り方

  1. 準備.
    えごまの軸は取っておきます。
  2. 1.
    ごはんの入ったボウルに①を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    別のボウルにプルコギの材料を入れよく混ぜ合わせ、落としラップをして冷蔵庫で10分程、味が染みるまで置きます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに2を入れ、火が通るまで加熱し、火から下ろします。
  5. 4.
    巻き簾にラップを置き、のりを置きます。巻き終わり1cm程残し、1の半量をまんべんなく広げます。サンチュの半量、えごまの半量、3の半量、キムチの半量の順に乗せ巻きます。同様にもう1本作ります。
  6. 5.
    10分程置いて、のりが馴染んできたら食べやすい大きさに切って皿に盛り付けて完成です。