材料(1人前)

  • ビーツ30g
  • じゃがいも1個
  • 牛乳100ml
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    ビーツは下茹でやオーブンで焼くなどして下処理しておくか、市販の下処理済みのものを用意しておきます。
  2. 1.
    ビーツは皮をむき、2cmの角切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは皮をむいて芽を除き、2cmの角切りにします。
  4. 3.
    ボウルに2を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分、やわらかくなるまで加熱します。
  5. 4.
    ミキサーに塩こしょう以外の全ての材料を入れ、撹拌します。
  6. 5.
    なめらかになったら鍋に注ぎ入れて弱火で温め、塩こしょうで味を調えます。
  7. 6.
    器に注いだら完成です。