優しい甘さ かぼちゃのマフィン のよくある質問

Ku
Ku
メープルシロップなくても作れますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わりますが、メープルシロップは省いてお作りいただけます。その際は甘味が減るため、砂糖を増やすなどお好みの風味に調整してみてくださいね。メープルシロップを使用することでしっとりとした食感に仕上がります。はちみつで代用してもおいしく仕上がりますので、機会がございましたらぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
マフィン型以外で代用できる道具はありますか?
kurashiru
kurashiru
マフィン型はカップケーキ型やココットなどの耐熱容器で代用ができます。また、オーブン対応の紙製のマフィン型を使用してもお作りいただけます。紙製のマフィン型やカップケーキ型はスーパーの調理器具売り場や製菓材売り場、100円ショップでお取り扱いがございますので、ぜひオーブン対応の型をご用意の上お作りくださいね。
ぽんかん
ぽんかん
生地の粘りが強くなったのですが大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。混ぜすぎると生地の粘り気が強くなり、仕上がりの食感が固くなる原因につながります。練るように混ぜるのではなく、粉っぽさがなくなる状態を目安に混ぜてみてくださいね。
あみか
あみか
アーモンドプードルを抜く場合、薄力粉を増やせば大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、アーモンドプードルを省いてもお作りいただけます。その際は薄力粉を200gに増やしてお作りくださいね。
あみか
あみか
ありがとうございます^^*
K
K
ホットケーキミックスでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。