材料(2人前)

  • 具材
  • 豚こま切れ肉100g
  • じゃがいも (2個)200g
  • 玉ねぎ (1/2個)100g
  • にんじん (1/4本)50g
  • グリンピース (缶詰、正味量)30g
  • 300ml
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)カレー粉大さじ1
  • ふたつまみ
  • 無塩バター30g

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 玉ねぎは芯を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいも、にんじんは乱切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは8等分のくし切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに無塩バターを入れ、1、2を炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら豚こま切れ肉を加えて炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったら水、(A)を入れて落とし蓋をして20分程煮込みます。
  5. 4.
    じゃがいもがやわらかくなったらグリンピース、塩を加え、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。