材料(2人前)

  • オクラ6本
  • 塩 (オクラ用)小さじ1
  • お湯 (茹で用)適量
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • きゅうり1/2本
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)オイスターソース小さじ1
  • (A)白いりごま小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)ラー油小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    オクラはガクを取り除き、板ずりをします。
  2. 2.
    沸騰したお湯に1を入れ中火で2分、火が通るまで茹でます。冷水に取り水気を切ります。
  3. 3.
    きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  4. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜます。
  5. 5.
    2と3を入れ全体に味が馴染むように混ぜます。
  6. 6.
    器に盛りつけ出来上がりです。