材料(2人前)

  • ごぼう1/2本
  • 水 (アク抜き用)500ml
  • 豚こま切れ肉150g
  • 2個
  • (A)水200ml
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    卵は溶いておきます。
  2. 1.
    ごぼうはささがきにしたら、水にさらしてアク抜きをしてザルにあげておきます。
  3. 2.
    フライパンに(A)を入れて中火で熱し、煮立ったら豚こま切れ肉を入れ、火が通ったら1を入れて2〜3分煮ます。
  4. 3.
    2に卵を入れよく混ぜ、2分程度中火で煮ます。
  5. 4.
    3を器に盛り付けて小ねぎをかけたら出来上がりです。