材料(1人前)

  • 低糖質麺180g
  • 溶き卵1個分
  • サラダ油小さじ1
  • 鶏ささみ (50g)1本
  • 塩 (加熱用)ふたつまみ
  • 水 (加熱用)大さじ1
  • トマト50g
  • きゅうり20g
  • 調味タレ
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2.5
  • 酢 (穀物酢)大さじ1.5
  • ごま油小さじ1/2
  • 白すりごま小さじ1/2
  • 顆粒低カロリー甘味料小さじ1/2
  • 練りからし (お好みで)小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    低糖質麺は水気を切っておきます。 鶏ささみの筋は取っておきます。
  2. 1.
    弱火に熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ薄焼き卵を作ります。粗熱が取れたら3等分に切り千切りにします。
  3. 2.
    鶏ささみを耐熱容器に入れ塩をふり水を入れ、ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで1分30秒程火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら手で長さ2cm程にほぐします。
  4. 3.
    きゅうりは千切りにし、トマトは3等分のくし切りにします。
  5. 4.
    ボウルに調味タレの材料を入れ混ぜます。
  6. 5.
    器に低糖質麺を盛り付け1、2、3を彩りよく乗せて4を回しかけ、お好みで練りからしを添えたら完成です。