材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • (A)酒大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク大さじ1
  • (A)塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油40ml
  • みそとろろ
  • 長芋200g
  • みそ大さじ1
  • 白だし大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉に(A)を入れて揉みこみ、冷蔵庫で15分ほど置きます。
  2. 2.
    長芋は皮をむいてすりおろし、みそ、白だしを加えて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1に片栗粉にまぶします。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、焼きます。中まで火が通り、両面が色付いたら火から下ろします。
  4. 4.
    お皿に3、2を盛り付けて完成です。