材料(1人前)
- 焼きそば麺 (蒸し麺)1玉
- パクチー50g
- 豚バラ肉 (スライス)80g
- もやし50g
- (A)ナンプラー大さじ1
- (A)レモン汁小さじ1
- (A)塩ひとつまみ
- (A)黒こしょうひとつまみ
- ごま油大さじ1
作り方
- 1.パクチーの根元を切り落とし、3cm幅に切り、飾り用に葉の側を1/3量を残します。
- 2.豚バラ肉を3cm幅に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて豚バラ肉の色が変わるまで炒め、もやしを入れて炒めます。
- 4.中火のまま焼きそば麺、(A)を入れてほぐします。
- 5.1を入れて中火でさっと炒めたら火から下ろします。
- 6.お皿に、5、飾り用の1をのせて完成です。