材料(1人前)

  • 焼きそば麺 (蒸し麺)1玉
  • パクチー50g
  • 豚バラ肉 (スライス)80g
  • もやし50g
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①塩ひとつまみ
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    パクチーの根元を切り落とし、3cm幅に切り、飾り用に葉の側を1/3量を残します。
  2. 2.
    豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて豚バラ肉の色が変わるまで炒め、もやしを入れて炒めます。
  4. 4.
    中火のまま焼きそば麺、①を入れてほぐします。
  5. 5.
    1を入れて中火でさっと炒めたら火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に、5、飾り用の1をのせて完成です。