材料(2人前)

  • ゴーヤ1本
  • 片栗粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • 適量
  • レモン1/8個

作り方

  1. 1.
    ゴーヤは両端を切り落とし、4つにぶつ切りにして、スプーンを使って種とワタを除きます。
  2. 2.
    1を2mm厚さ程度に輪切りにし、ビニール袋に片栗粉とともに入れて、よくまぶします。
  3. 3.
    2を160度の揚げ油でじっくり揚げます。
  4. 4.
    油を切った3を盛り付けて塩を振り、お好みでレモンを添えてください。