材料(5人前)

  • 270ml
  • 片栗粉40g
  • 上白糖40g
  • よもぎパウダー3g
  • 氷水適量
  • つぶあん20g
  • きな粉大さじ2

作り方

  1. 1.
    餅の材料を鍋に入れ、耐熱性のヘラでよく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    混ぜながら中火にかけ、全体にとろみがついたら弱火にします。
  3. 3.
    さらに3分混ぜ続けたら、氷水に入れ冷やします。
  4. 4.
    氷水の中で形を整えながら一口大にちぎります。
  5. 5.
    水気を切り、皿に盛り付けて、つぶあんときな粉をかけて出来上がりです。