大根の昆布酢漬け のよくある質問

Ayumi Kanetou
Ayumi Kanetou
昆布がないのですが、、塩昆布でも代用出来ますか?やはり味が全然違ってきますか?
kurashiru
kurashiru
塩昆布を使用するときは、塩味がありますので、塩の量を減らしてくださいね。
まる
まる
いい大根が手に入ったのでさっそく作ってみました。本当に美味しくてあっという間に食べてしまいました。酢の物が苦手な旦那さんも大満足でした。次の日また作りました。
杉本美香
杉本美香
これ、めっちゃ美味しいです(^-^)もう、何回も作って食べてます。レンコン版も作っているのですが、大根の方が美味しいですね。レンコンで作る場合のコツがあれば教えて欲しいですm(_ _)m
kurashiru
kurashiru
レンコンの場合は、さっと茹でてくださいね。
味のしみこみ具合は、きり方(厚さ)によって変わるので、お好みの食感や、食べたい時間(すぐ食べたい、あとで食べたいなど)に応じて作ってみて下さいね。
ちげ
ちげ
砂糖の代わりに、みりんでもいいですか? その場合、どれくらい入れたらいいですか? 酢と同じ量?
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにみりんでも美味しそうですね!
砂糖と同じ分量から酢と同じ量が目安になると思いますが、お好みで調節してくださいね。
美味しくできますように。