材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック)500g
  • 塩こしょう小さじ2
  • ローリエ5枚
  • ホールクローブ10粒
  • じゃがいも (150g)1個
  • にんじん50g
  • ベビーリーフ20g

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮付きのまま8等分のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉の脂身の面に1cmほどの切りこみを5mm間隔で入れ、塩こしょうをまぶします。
  4. 3.
    切りこみにローリエを挟み、ホールクローブを挿します。
  5. 4.
    クッキングシートを敷いた天板に3、1を並べます。火が通り、こんがりと焼き色がつくまで180℃のオーブンで1時間ほど焼きます。
  6. 5.
    器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。