材料(2人前)

  • 鶏ひき肉250g
  • キャベツ (4枚)200g
  • お湯 (ゆでる用)適量
  • 玉ねぎ50g
  • 下味
  • 片栗粉大さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/4
  • スープ
  • 300ml
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)白だし大さじ3
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • 無調整豆乳200ml

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは、みじん切りにします。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、キャベツをしんなりするまで2分程度ゆでます。
  3. 3.
    ボウルに、鶏ひき肉を入れ、粘り気がでるまでこねます。
  4. 4.
    1、下味の材料を加えしっかり混ぜ合わせ、4等分に分けて丸めます。
  5. 5.
    2で4を包み、閉じ口を爪楊枝を刺してとめます。
  6. 6.
    鍋に5の閉じ口を下にして入れ、水、(A)を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にし20分煮込みます。
  7. 7.
    ロールキャベツに火が通ったら、豆乳を加え沸騰させないように中火で温め直し、器に盛り付けて出来上がりです。