材料(2人前)

  • 鶏もも肉400g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 粒マスタード大さじ1
  • パン粉10g
  • (A)バジル小さじ1/2
  • (A)タイム小さじ1/2
  • ベビーリーフ20g
  • レモン (くし切り)2切れ
  • ローズマリー (生)2本

作り方

  1. 準備.
    オーブンは200℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    ボウルにパン粉、(A)を入れ混ぜ合わせます。
  3. 2.
    鶏もも肉はフォークで両面に数ヶ所の穴をあけ、塩こしょうをふります。皮目に粒マスタードを塗り、1をまぶします。
  4. 3.
    皮目を上にして天板に置き、200℃のオーブンで中まで火が通り焼き色がつくまで15分程焼きます。
  5. 4.
    ベビーリーフを敷いた器に、3を盛り付け、レモン、ローズマリーを添えて完成です。