材料(5個分)

  • おから (生)100g
  • 片栗粉100g
  • 150ml
  • ごま油大さじ1
  • 水 (蒸し用)50ml
  • ①白だし大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • のり (7cm×5cm)5枚

作り方

  1. 1.
    ボウルにおからと片栗粉を入れ、水を2回に分けて加え、その都度捏ねます。
  2. 2.
    まとまってきたら、5等分にし、長方形に成形します。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を焼きます。
  4. 4.
    両面に焼き目が付いたら、蒸し用の水を加えて蓋をし、中火で3分程加熱します。
  5. 5.
    中まで火がとったら、①を加えて中火で全体に絡め、のりを巻いて火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に盛りつけて完成です。