材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り肉)200g
  • カブ3玉
  • カブの葉30g
  • 400ml
  • 中華スープの素 (ペースト)小さじ1
  • ①オイスターソース大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①料理酒大さじ2
  • ①黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    カブは皮を剥き、4等分にしておきます。カブの葉はみじん切りにしておきます。豚バラ肉は3cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルにカブの葉を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分程加熱します。加熱後はラップを外し、冷まします。
  3. 2.
    鍋にカブと水を入れ、中火にかけます。沸騰したら、中華スープの素と豚バラ肉を加え、5分程煮ます。
  4. 3.
    ①を加え混ぜ合わせ、落とし蓋をして弱火で煮ます。
  5. 4.
    煮汁が半分程になったら、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、1を散らして完成です。