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ブリの照焼き柚子胡椒風味 のよくある質問

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ブリの照焼き柚子胡椒風味
はるな
はるな
とても美味しいです！
nana
nana
ぶりを漬けて煮詰めたあとのたれがたくさん余ってしまったのですが、他のお料理に使っても大丈夫でしょうか。煮詰めたとはいえ、生のお魚に漬けたものはあまり良くないでしょうか。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。衛生面などを考慮し、調味料の再利用はおすすめいたしかねます。クラシルでは他にもブリを使用したレシピをご紹介しておりますのでぜひご覧になってくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
はたはた
はたはた
書いてた通り中火５分で焼いたところ真っ黒に焦げてしまいました。
醤油を使ってることや大きさにもよるのでしょうが弱火の方が確実ではないでしょうか？ショック(涙)
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焦げてしまったようで残念です。火の通り方はご使用のフライパンの材質や大きさなどにより差が生じますので、レシピの加熱時間は目安とし、時間の調整を行い中火で焼き目がつき火が通るまで両面とも焼いてくださいね。ご使用のIH機器やガス火にもよりますが、弱火の加熱では中まで火が通らない場合がございます。また挑戦していただけると幸いです。次回は大成功となりますように。
Imi Odaka
Imi Odaka
カジキマグロでもおいしいですか？
kurashiru
kurashiru
カジキマグロでもお作りいただけますよ。同じように作ってくださいね。おいしく作れますように。
sayuri
sayuri
なんかちょっと、漬け込みタレが多すぎるような気がしました！
まみむめも
まみむめも
前日から漬け込んでおいてもよろしいでしょうか？24時間くらいになりますが。
kurashiru
kurashiru
24時間ほど漬込むと、甘みは控えめとなり、強めのしょうゆ風味となり辛口に変わりますよ。お好みで味を見ながら時間を調整してみてくださいね。
みるきぃー
みるきぃー
柚子胡椒なしでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
柚子胡椒風味ではなくなってしまいますが、柚子胡椒なしでも美味しく作っていただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
みるきぃー
みるきぃー
柚子胡椒なしでも魚の臭みはとれますでしょうか？何度もすみません、、
kurashiru
kurashiru
臭みを消すために下処理として、塩をふり酒ををかけておき、軽く洗い流しキッチンペーパー等で水気をふき取っておいてください。
みるきぃー
みるきぃー
塩と酒は適量でしょうか？
kurashiru
kurashiru
適量で問題ありませんので、ぜひ作ってみてくださいね。
金ちゃん
金ちゃん
たまたま鰤が無かったので、カジキにしましたが、アブラが少な目の部位だったので、少しパサパサになってしまいました。次は鰤で👍
味はとても美味しかったです。
鳥ももでもいいかも😆
きら
きら
さっぱりして、美味しかったぁ‼︎また食べたいですね。
ベジママ
ベジママ
初めてゆず胡椒使いました。
とても風味が良くて美味しかったです。
Kanako Kitabayashi
Kanako Kitabayashi
レシピの通り作りました。
しっかり味もしみてるし、甘さも程よく、生姜が入らなくてもゆず胡椒で臭みも消えて、とっても美味しかったです。
普通のブリの照り焼きより大好き
Megumi Miyamura
Megumi Miyamura
いつものぶり照りが、柚子胡椒が効いて、大根おろしを添えて食べたら、美味しく食べられました。
クロト
クロト
ブリも柚子胡椒も大好きなので挑戦してみました。早く食べたい気持ちが勝ってしまい（笑）中まで火が通る前に盛りつけてしまいちょっと失敗に（汗）それでも、とても美味しかったのでもう一度チャレンジしてみます。
MilkCocoa
MilkCocoa
柚子胡椒の香りが後をひく美味しさでした。大根おろしを添えていただきました。こうして食べると柚子胡椒の風味が何故かよりいっそう増したように感じてとても美味しかったです。寒ブリの季節だったらなお美味しいのではないかと思いました。