ブリの照焼き柚子胡椒風味 のよくある質問

nana
nana
ぶりを漬けて煮詰めたあとのたれがたくさん余ってしまったのですが、他のお料理に使っても大丈夫でしょうか。煮詰めたとはいえ、生のお魚に漬けたものはあまり良くないでしょうか。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。衛生面などを考慮し、調味料の再利用はおすすめいたしかねます。クラシルでは他にもブリを使用したレシピをご紹介しておりますのでぜひご覧になってくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
はたはた
はたはた
書いてた通り中火5分で焼いたところ真っ黒に焦げてしまいました。
醤油を使ってることや大きさにもよるのでしょうが弱火の方が確実ではないでしょうか?ショック(涙)
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焦げてしまったようで残念です。火の通り方はご使用のフライパンの材質や大きさなどにより差が生じますので、レシピの加熱時間は目安とし、時間の調整を行い中火で焼き目がつき火が通るまで両面とも焼いてくださいね。ご使用のIH機器やガス火にもよりますが、弱火の加熱では中まで火が通らない場合がございます。また挑戦していただけると幸いです。次回は大成功となりますように。
Imi  Odaka
Imi Odaka
カジキマグロでもおいしいですか?
kurashiru
kurashiru
カジキマグロでもお作りいただけますよ。同じように作ってくださいね。おいしく作れますように。
みるきぃー
みるきぃー
柚子胡椒なしでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
柚子胡椒風味ではなくなってしまいますが、柚子胡椒なしでも美味しく作っていただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
みるきぃー
みるきぃー
柚子胡椒なしでも魚の臭みはとれますでしょうか?何度もすみません、、
kurashiru
kurashiru
臭みを消すために下処理として、塩をふり酒ををかけておき、軽く洗い流しキッチンペーパー等で水気をふき取っておいてください。
みるきぃー
みるきぃー
塩と酒は適量でしょうか?
kurashiru
kurashiru
適量で問題ありませんので、ぜひ作ってみてくださいね。