材料(2人前)

  • しめじ250g
  • まいたけ80g
  • 生姜10g
  • ①ポン酢50ml
  • ①水50ml
  • EVオリーブオイル小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    しめじとまいたけは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  2. 2.
    生姜は皮を剥き、千切りにします。
  3. 3.
    ボウルに1、2、①を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。一度かき混ぜて、再度2分加熱します。
  4. 4.
    しんなりとしたら、EVオリーブオイルオリーブオイルを加えて和えた後、粗熱を取り冷蔵庫で冷やします。
  5. 5.
    器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。