材料(1人前)

  • コンポート
  • りんご1個
  • はちみつ大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • 無塩バター5g
  • シナモンパウダー小さじ1/4
  • クレープ
  • 薄力粉100g
  • グラニュー糖大さじ1
  • ①牛乳200ml
  • ①卵1個
  • サラダ油大さじ1/2
  • 粉糖小さじ1
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    りんごは皮を剥いて種を取り除き、1cm角に切ります。
  2. 2.
    耐熱ボウルに1とはちみつ、レモン汁を入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで3分程加熱します。熱いうちに無塩バターを加え、混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  3. 3.
    2の熱いうちに混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをして、さらに600Wの電子レンジで2分程加熱します。ラップを外し、シナモンパウダーを加え混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  4. 4.
    別の大きめなボウルに薄力粉をふるい、グラニュー糖を加え、混ぜ合わせます。
  5. 5.
    別のボウルに①を混ぜ合わせます。4に少量ずつ加え、全体が滑らかになるまで混ぜ合わせます。
  6. 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで油を拭き取り、一旦火から下ろして、5を流し入れ、直径10cm程の大きさになるように薄く広げます。中火で両面を焼き、焼き色がついたら、火から下ろし粗熱を取ります。これを繰り返し、計3枚焼きます。
  7. 7.
    6を三角に折りたたみ器に盛りつけ、3を添え、粉糖を振り、ミントの葉を飾って完成です。