材料(1人前)

  • 中華麺 (蒸し麺)1玉
  • 料理酒大さじ1
  • 豚こま切れ肉100g
  • ピーマン100g
  • (A)ナンプラー小さじ2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうひとつまみ
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    ピーマンを縦半分に切り、種とヘタを取り除き、2cm角の角切りにします。
  2. 2.
    豚こま切れ肉を2cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を色が白っぽく変わるまで炒めます。
  4. 4.
    1を入れてしんなりするまで強火で炒めたら、中華麺と料理酒を入れて中火で麺をほぐします。
  5. 5.
    (A)を入れて味を調えたら、お皿に盛り糸唐辛子を乗せたら完成です。