材料(2人前)

  • ホタルイカ (ボイル)50g
  • さやいんげん50g
  • お湯適量
  • (A)白すりごま大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)ごま油小さじ1/2
  • (A)練りからし小さじ1/4
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    ホタルイカは目、口、背骨を取り除いておきます。さやいんげんは筋を取りヘタを切っておきます。
  2. 1.
    さやいんげんは3等分に切ります。沸騰したお湯で1分程度ゆで、粗熱を取り、水気を切ります。
  3. 2.
    ボウルに(A)を合わせ、水気を切った1、ホタルイカを加えてよく混ぜます。
  4. 3.
    器に盛り、白いりごまをふって完成です。