材料(2人前)

  • イングリッシュマフィン2個
  • 卵液
  • 卵 (Mサイズ)3個
  • 釜揚げしらす50g
  • 牛乳大さじ1
  • ひとつまみ
  • 有塩バター10g
  • ロースハム (計30g)2枚
  • ルッコラ10g

作り方

  1. 1.
    イングリッシュマフィンは半分の厚さに切り、オーブントースターで5分程焼きます。
  2. 2.
    ルッコラは半分に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンに有塩バターを入れて弱火で熱し、3を流し入れます。卵の縁が固まってきたら、耐熱のゴムベラで底からすくい上げるように混ぜ合わせます。
  5. 5.
    卵が半熟状になったら火から下ろします。
  6. 6.
    1に2、ロースハム、5を挟み、器に盛り付けて完成です。