材料(2人前)

  • 豚ひき肉50g
  • 小ねぎ30g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)トマトジュース (無塩)200ml
  • (A)水200ml
  • (A)ナンプラー大さじ1
  • (B)塩小さじ1/4
  • (B)黒こしょうひとつまみ
  • サラダ油小さじ2
  • ディル (仕上げ用)5g

作り方

  1. 1.
    小ねぎは4cm幅に切ります。
  2. 2.
    ディルは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋にサラダ油、すりおろしニンニクを入れ弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を入れ塊が残るようにそっと混ぜながら中火で色が変わるまで炒めます。
  4. 4.
    (A)を入れ、弱火で5分程アクを取りながら煮たら1、(B)を入れひと煮立ちさせ火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、2をのせて完成です。